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《黔視今聲》走進凱里 “亮歡酸湯”走向世界

瀏覽:1701發布日期:2019-01-09 11:27:55


《黔視今聲》是由中共貴州省委宣傳部、貴州省人民政府新聞辦公室榮譽出品的系列微紀錄視頻,在騰訊視頻、嗶哩嗶哩、西瓜視頻、秒拍、快手、抖音、開眼app等平臺同步播出。

 

【新聞背景】 “亮歡酸湯,生態健康,貴州美食,世界共享”。這是亮歡寨人的勵志口號,也是廣大食客對亮歡寨牌酸湯美食的高度褒獎。

“亮歡寨”牌凱里酸湯系列產品,系貴州亮歡寨公司創始人吳篤琴女士采用家傳秘方、運用非遺工藝、選用天然食材,精心釀制而成。

“亮歡寨”牌紅()酸湯富含多種有益人體的氨基酸和維生素,紅酸湯色澤紅艷,酸味醇厚,酸香回甜;白酸湯乳白濃稠,湯料鮮美,回味悠長。

用亮歡寨牌紅()酸湯煮制的菜肴,口感純正,酸鮮可口,具有止渴生津,開胃健脾和助消化、消油膩、祛濕氣和解疲勞之效。尤其是吳篤琴女士研發的亮歡寨“苗家酸湯魚”,以其配料獨道、工藝獨特、選材考究、味道鮮美而享譽神州,名揚海外。并傲然挺進上海世博會、走進北京人民大會堂國宴、榮登CCTV《舌尖上的中國》欄目第三期熱播,成為外事接待中最具地方特色的名菜之一。先后榮獲“中華名火鍋”、中國美食節“金鼎獎”、“貴州省名火鍋”、“貴州省十大名菜”、“最具苗族文化風情美食”等稱號。

近年來,亮歡寨系列酸湯品牌被貴州省商務主管部門列為“黔貨進京”產品之一,評定為“游客喜愛的貴州旅游商品”、“貴州禮物”亮歡寨商標系“中國馳名商標”和“貴州老字號”品牌。 2017年,黔東南州及凱里市市委、政府又將亮歡寨酸湯系列品牌定為凱里“精準扶貧,脫貧攻堅”產業扶貧項目之一。


【人物鏈接】吳篤琴,女,亮歡寨公司創始人、公司董事長,吳氏酸湯第五代傳承人,“中國健康餐飲(火鍋)風云人物”、“2016食品行業品牌年度人物”、“貴州省十大名菜一一苗家酸湯魚制作人”、“黔東南非物質文化遺產傳承人”,凱里苗族酸食美食文化及其產業領軍人物。


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